Sirop de cătină în miere

Siropul crud de cătină în miere se face simplu simplu de tot!

Se clătește bine cătina, se lasă la scurs puțin, se blenduiește bine (cu un blender cu picior sau un blender cu cană) se strecoară (vor rămâne semințe, coji etc) printr-o sită metalică.

Cantitatea de suc pur rămasă se înmulțește o dată și jumătate (cel puțin, poate fi și de dublată însă) cu miere curată, care nu se zaharisește ușor sau deloc (salcâm, tei).

Se amestecă bine sucul și mierea și se păstrează în borcan etanș de sticlă pe peretele din spate al frigiderului, pentru a nu suferi fluctuații de temperatură.

„Ține” până la 3 luni în frigider. Se poate consuma cu lingurița sau diluat în apă.

Constituie un aport minunat de vitamina C!

Același tip de sirop îl puteți face cu mai toate fructele de pădure zemoase.

În cazul fructelor dulci este suficient un raport de 1/1 suc pur de fruct/miere.

Dacă nu aveți chef, timp, nu vreți pur și simplu să le preparați în casă, noi le avem în magazin gata preparate! Din fruct presat la rece și miere și atât! Le găsiți aici.

Poveste de trezit copiii – Cum venim pe lume

Am adus în ma-na.ro cartea Jeaninei Vlad, Cum venim pe lume, pentru că nu credem în barză sau în alte minciuni legate de conceperea și nașterea copiilor.

Credem în adevăruri spuse pe înțelesul lor copiilor, în funcție de vârsta lor. Copiii sunt pregătiți să afle despre modul natural în care au venit atunci când încep să ne întrebe, atunci când tatonează terenul.

Cartea curge lin și spune frumos și drept despre cum concepem, ținem în uter și naștem copii.

Da, folosește cuvinte precum penis, vagin, vulvă, care, culmea, există și în realitate.

Și cea mai „șocantă” imagine (toate ilustrațiile din carte sunt pictate de autoarea Jeanina Vlad) este aceasta:

Dar pentru copii organele intime nu au conotații sexuale (așa cum se întâmplă în cazul adulților) decât în perioada preadolescentă.

Băiețelul meu (5 ani), după ce i-am citit mare parte din carte, m-a întrebat sincer dacă nu vreau să le citesc și altor oameni, ca să afle și ei cum se fac copiii.

De ce au nevoie copiii să știe cum vin pe lume:

  • Din nevoia de a acoperi cu informații simple și oneste o zonă necunoscută pentru ei;
  • Din nevoia de protecție: un copil bine informat va ști cum să se apere de eventualele abuzuri (în copilărie) sau sarcini nedorite sau boli cu transmitere sexuală (în adolescență);
  • Pentru a avea o viață sexuală normală la maturitate: dacă sexul este un subiect tabu, nu numai la 5 ani, dar și la 12 și la 16, copiii, viitori adolescenți, vor trăi cu credința că partea asta a vieții noastre, foarte importantă, este „rușinoasă”! Nimic mai greșit!

Copiii au nevoie să știe întotdeauna adevărul, spus pe înțelesul lor, pe toate subiectele. Este o mică parte din respectul pe care alegem să li-l acordăm.
Copiii învață prin imitație cel mai adesea. Nu le putem cere adevărul dacă noi le oferim barza!

Crumble de căpșuni cu făină integrală de orez

De-a lungul unei zile, copiii (și nu numai) au nevoie de un mic dejun consistent și cel puțin o gustare asemenea.

Așa că încerc, de câte ori pot, feluri ușoare, rapide, puțin preparate termic, cât mai sănătoase.

De data asta a fost rândul unui crumble de căpșuni.
Avem rezerve de fructe și legume congelate și ne străduim să le consumăm în patru luni (timpul în care își păstrează o parte bună din nutrienți).

Crumble-ul (în general) se face ușor și repede, cât ai zice aluat sfărâmicios.

Aveți nevoie de:

  • 175 de grame de făină de orez (nu are gluten și este mai ușor digerabilă!)
  • 55 de grame de fulgi de ovăz
  • 100 de grame de unt (eu am folosit ghee preparată în casă de data asta)
  • 70 de grame de rapadura
  • aproximativ 400 gr. căpșune (se poate face cu o varietate de fructe congelate sau proaspete, „curate”)

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți căpșunile într-un vas de iena, peste o hârtie de copt, cu puțină apă (este opțională apa).

Între timp, amestecați bine fulgii de ovăz, făina, untul (scos în prealabil la temperatura camerei) și rapadura.

Ar trebui să obțineți un aluat sfărâmicios.

Scoateți căpșunile de la cuptor, lăsați-le să se răcească puțin și apoi presărați pe deasupra compoziția sfărâmicioasă.

Dați din nou la cuptor pentru 30, maxim 40 de minute.

Îl puteți mânca după ce s-a răcit sau îl puteți lăsa peste noapte să se odihnească.

Nouă ne place mai mult a doua zi! 🙂

Poftă bună! Să fiți sănătoși!

~ Maria