Cum facem provizii pentru ce gătim

Și ultimul articol util, by Laura Mangra, din seria dedicată organizării meniului vine azi:

„Bună tuturor,

Am reușit să ajungem și la ultimul articol din această serie despre o mai bună organizare a gătitului. Sper că metodele pe care eu le folosesc în bucătărie pentru un proces mai simplu de gătit să vă fie de mare folos și vouă.

Așadar în acest articol vreau să vă povestesc despre produsele cumpărate în cantitate mare și porționate în așa fel încât să poată fi gătite ușor ulterior. Aici mă refer în principal la produse de sezon, la carne sau la conservele puse peste iarnă.

Mereu am căutat cele mai bune surse de produse, să fie cât mai natural crescute și întreținute și în clipa în care găsim astfel de surse, cumpărăm acele produse în cantități mai mari și le congelăm pentru a le putea consuma o perioadă mai îndelungată. În felul ăsta nu suntem nevoiți să apelăm la cele congelate din supermarketuri, care au surse mai puțin sigure de proveniență.

În fiecare sezon avem anumite produse pe care le urmărim și le cumpărăm pentru a le congela și anume: spanac, urzici, leurdă, cătină. Apoi sunt o grămadă de produse pe care le cultivăm și recoltăm noi cum ar fi: mazărea, morcovii, dovleceii, ardeii, fasolea verde, fasolea galbenă, vinetele, conopida, afinele, zmeura, căpșunile, murele, coacăzele și multe alte fructe. Pe cele care nu tolerează bine congelarea le conservăm în borcane.

Cum pastram fructele uscate

La fel procedăm și cu condimentele sau plantele pentru ceaiuri. Le culegem, le uscăm și păstram. Pe unele le congelăm.

În ceea ce privește carnea, căutăm mereu surse de încredere ca să fim siguri că acea carne este cât se poate de sănătoasă, crescută cât mai natural, fără hormoni sau antibiotice.

Carne cumpărăm în cantitate mare, o porționăm și o congelăm. Îmi notez pe etichetă denumirea și uneori felul în care o voi găti. De multe ori notez și timpul de gătire ca să fie ușor oricărui membru al familiei să o gătească în lipsa mea.

Rosii uscate

P.S.: lada frigorifică este de mare ajutor! 🙂

În concluzie, la această serie de articole dedicate gătitului aș dori să vă amintesc doar atât:

  • Stabiliți-vă o zi în care să puteți planifica meniul săptămânal;
  • Stabiliți-vă o zi în care puteți merge la cumpărături pentru toată săptămâna;
  • Folosiți timpul liber pentru a găti mai multe preparate de care vă veți folosi ulterior;
  • Dublați uneori cantitatea de mâncare gătită pentru a putea congela o parte din ea;
  • Consumați produse cât mai naturale și de sezon;
  • Încercați să folosiți lunar un produs, condiment sau preparat nou;
  • Folosiți timpul rămas liber după cina pentru activități în familie.

Cu drag, Laura”

Laura are 29 de ani, este cosmeticiană (Cosmetica si Machiaj by Laura Mangra), este căsătorită de 5 ani cu un om minunat și este mândra mamă a unui băiat de 4 ani – Andrei. Și a încă unui băiețel din burtică.

Este un taur convins și iubește să fie punctuală, organizată, eficientă și productivă.

Joc bun de purtat la drum!

Copilul mare a fost la bunici, până n-a mai fost. Că i s-a făcut rău de dor. După 3 zile.
Of, planurile mele! 🙂
Oh, well! Să fie el sănătos și fratele lui și tatăl lui și eu pe lângă ei! Și bunicii și nașii și finii și prietenii și cumnații! Cu toții!
De dimineață, cu mine lângă el, i-a trecut și dorul și răul. Și bunicul, care conducea încetișor prin pădure a prins a-l testa:

building-a-relationship-with-grandparents-through-the-internet

– Matei! Un om mergea pe gard și se sprijinea de drum!

– Nu, nu! Un om mergea pe drum și se sprijinea de gard!

– Avea o subsoară în pâine!

– Nu, nu! Avea o pâine la subsuoară!

– Dădea cu câinii în bolovani!

– Nu, bunicu! Râse ăsta micu’ de zor! Dădea cu bolovanii în câini!

Am vrut să întreb ce avea cu câinii, da’ eram prea obosită!

Ce vreau să spun este că nu știu dacă o fi inventat bunicu’ Costel jocul ăsta, dacă o fi din copilăria lui, dar mie mi s-o părut foarte drăguț de jucat la drum, pe termen mediu și puțin mai lung, cu unul, doi, trei participanți la trafic!
Sunt curioasă ce ar inventa băieții mei!

P.S. Am mai scris aici ce facem la drum lung cu 2 copii. 

Cu oboseală în pleoape,

Maria, ma-na.ro 

Sursă foto: alleyparentmagazine.com

Cum mi-am reparat unghia cu tea tree

Acum 2 ani mi-a crăpat unghia de la degetul mare, piciorul stâng. Ca un pepene, de sus până jos, în timp ce îmi trăgeam șoseta.
Și-a rămas așa. Nu m-a deranjat și am uitat de ea aproape 2 ani întregi. Am rugat-o Flori (sau Angi sau Oana) să o taie scurt și cam ăsta a fost modul în care m-am ocupat de ea.
Recunosc sincer că mă las pe ultima poziție în listă când vine vorba despre astfel de lucruri, ceea ce nu este bine! „Dacă nu arde, mai pot sta.” Dar lucrez cu acest obicei neprietenos.
M-am gândit în toată perioada că o ciupercă este cea care a cauzat fisura unghiei, dar am tot amânat repararea ei. Până m-am împiedicat de prea multe ori de uleiul de tea tree prin casă și am zis că e nevoie să încerc.

ciuperca-piciorului

Am aplicat jumătate de picătură (foarte foarte puțin, pe linia fisurii) zilnic și după 5 (CINCI zile) era lipită!
Știu că uleiul de tea tree are puternice efecte antimicrobiene și antifungice, dar nu mă așteptam deloc să dea roade atât de repede!

Noi îl mai folosim în aromaterapie (în combinație cu uleiul de lavandă) pentru purificarea camerelor pe perioada virozelor și nu numai. L-am folosit pe toată perioada de scuteceală textilă pentru a îndepărta mirosurile. Și îl pun în ulei vegetal pentru a creea ulei repelent pe perioada verii.

Să vă fie de folos!
Cu drag, Maria ma-na.ro

Atenție: Remediile din categoria Ne tratăm cu blândețe nu înlocuiesc consultul medical!

Sursă foto: everydayhealth.com

Frigul e bun!

Eu sunt alergică la frig. Nu în sensul unei expresii, ci chiar mă umplu de bube roșii dacă „mă ia cu frig”. Sau mă umpleam. Pentru că de 2 ani am forțat puțin lucrurile!

Pentru că:

  1. Frigul îmbunătățește circulația sanguină. În prezența temperaturilor joase (nu vorbim aici de șoc termic!) corpul trimite mai rapid sânge către organele vitale.
  2. Arde caloriile. Băieții nu au deloc nevoie, dar eu da!
  3. Este un bun alcalinizant! De aceea „mucim” la frig. Scoatem acizii în exces.

Eu am făcut așa: am coborât temperatura în casă iarna de la 24 de grade la 20 (uneori chiar 18). Și m-am călit. Cineva (persoană importantă) nu e foarte fericit. Înseamnă că mai are de lucrat cu alergia (expresie de data asta) la frig. 🙂

Printre altele, temperatura mai joasă mă ajută să mă concentrez mai bine și să dorm MULT mai bine.
Și am decis să iau exemplu de la copilul nostru mare, care deși este născut vara (și o cam adoră), adoră și statul afară în ORICE anotimp!
Zăpadă să îi dai zilele astea și nu-l mai vezi 4-6 ore! Când nu e școală.

cagula-de-lana-merinos-many-months

Sofocle-Ăsta-Mititel și cu mine suntem mai Alecsandri așa de fel! Noi ne uităm mai întâi 2 ore de la fereastră la Matei și apoi coborâm 30 de minute! 🙂

Pe mine mă ajută să stau mai mult și de drag afară ghetele cu interior termic.
Iar pe el cagula de lână merinos! ❤ În felul ăsta are gâtul, pieptul și (o parte din) spate(le) acoperite.
Foarte rar e nevoie să îi trag și gluga peste (când ninge foarte tare). Lână păstrează excelent temperatura corpului.

Și niciodată nu îi pun ceva peste gură. În prezența aerului cald, microbii înfloresc și prin respirație se întorc în nas și gură. Îl rog să închidă gura și e suficient.

Mamele-s tare mulțumite și pe bună dreptate! Sunt minunate cagulele astea! Și se dau din frate în frate. Sau din prieten în prieten! 🙂

Cu iubire,

Maria ma-na.ro

Machiaj simplu de realizat pentru Revelion

Laura Mangra, zâna noastră bună, ne învață azi cum să ne machiem simplu pentru noaptea dintre ani.

Let’s hear her! 🙂

„Hello tuturor!

Dragilor a venit timpul să vorbim și despre pasiunea mea pentru machiaj. Având în vedere că mai sunt câteva zile pâna la petrecerea de Revelion, cred că e momentul să vă gândiți la cum vă veți machia în noaptea de Anul Nou.

În perioada sărbătorilor de iarnă, având mai mult timp liber, putem să ne îndreptăm atenția și către tenul nostru. Acum e momentul în care putem să îl hidratăm și să ne odihnim mai mult decât de obicei. Dacă în acest timp mai reușim să ne aplicăm  seara și câte o mască făcută acasă ne putem considera victorioase! Dacă nu reușim asta, măcar avem câteva zile libere în care ne putem îndrepta atenția spre saloanele de cosmetică și le putem lăsa pe fetele de acolo să se ocupe de tenul nostru. În sezonul rece cel mai indicat tratament e cel de hidratare. Evident că ținem cont de tipul de ten și pornim de la premiza că tratamentul de curățare e obligatoriu la fiecare 3 luni (cel puțin) și că acum nu e momentul pentru extracții. Așadar mergem pe măști de hidratare, nutriție, echilibrare și revitalizare.

15731077_1303361816405074_679420834_n

Mereu le cer clientelor mele să își exfolieze și hidrateze tenul cu 2 zile înainte de programarea la machiaj și, cel mai important, să nu aibă sprâncenele proaspăt vopsite (sau cu vopsea rămasă încă pe piele). În partea de exfoliere făcută acasă cel mai accesibil mi se pare zațul de cafea. Acesta poate fi folosit și pe față, dar și pe corp. Eu obișnuiesc să îl folosesc combinat cu ulei de măsline, care îmi asigură și o bună hidratare. (Eu îl fac pe al meu cu miere. 🙂 )

Dacă tenul este curățat și hidratat, machiajul aplicat va fi mult mai rezistent!

15571228_1303361813071741_754969645_n

Așadar dacă vă gândiți să vă machiați voi acasă, trebuie să respectați câțiva pași simpli și anume:

  • Aplicarea unei baze de machiaj (multe persoane recomandă ca bază crema de față, dar mie îmi place să folosesc baza de machiaj adecvată tipului de ten – bază siliconată pentru tenul gras, care creează o peliculă și nu lasă sebumul să pătrundă sau bază iluminatoare pentru tenul uscat și tern, care are particule iluminatoare și dă feței un aspect luminos)
  • Aplicarea anticearcănului, care neutralizează nuanța închisă a pielii de sub ochi și fixarea acestuia cu o pudră translucidă
  • Aplicarea fondului de ten (nuanța fondului de ten trebuie să fie identică cu cea a gâtului și nu a feței. Așa nu vei fi nevoită să îți machiezi zona gâtului și să pătezi eventual linia bluzei. Fixarea acestuia se face cu o pudră translucidă. Mereu recomand pudra translucidă fiindcă așa nu ai nevoie de nuanța pudrei în același ton cu fondul de ten, ci poate fi aplicată peste orice nuanță de fond de ten.
  • Machiajul ochilor în care poți opta pentru nuanțe mate, nuanțe sidefate sau perlate sau poți face o combinație reușită între ele. Trucul drag mie în machiajul ochilor este să îți aplici mascara în strat dublu pe genele superioare și în strat simplu pe genele inferioare. Iar dacă apuci să aplici și gene false machiajul ochilor va fi mult îmbunătățit.
  • Machiajul buzelor
  • Aplicarea la nivelul pomeților a unui blush pentru un aspect mult mai natural al feței și a unul iluminator deasupra blushului.

Dacă vei apela la un machiaj făcut de un profesionist vor mai fi câțiva pași de urmat, dar pentru un machiaj făcut de tine acasă este perfect dacă reușeșți să îndeplinești acești pași. Mereu ține cont de regula: Less is more!

Sărbători frumoase să aveți!

Vă las și câteva imagini să vă inspire. Aveți sursă foto pe fiecare dintre imagini.

Laura are 29 de ani, este cosmeticiană (Cosmetică și Machiaj by Laura Mangra), este căsătorită de 5 ani cu un om minunat și este mândra mamă a unui băiat de 4 ani – Andrei. Și a încă unui băiețel din burtică.

Este un taur convins și iubește să fie punctuală, organizată, eficientă și productivă.